به گزارش روابط عمومی پارک علم و فناوری خراسان جنوبی، نخستین جشنواره استانی عناب خراسان جنوبی، روز سه‌شنبه ۱۱ شهریور، با حضور چشمگیر کشاورزان، پژوهشگران، فناوران و شرکت‌های مستقر در پارک علم و فناوری استان، در دانشگاه بیرجند برگزار شد؛ رویدادی که میراث هزار‌ساله عناب را با توان علمی و صنایع نوین فرآوری پیوند زد.

سید محمدرضا هاشمی، استاندار خراسان جنوبی، در این آیین محصولات استراتژیک استان مانند عناب، زرشک و زعفران را «فرصت‌های طلایی برای توسعه و صادرات» خواند و با اشاره به فرآوری بیش از ۳۲ محصول دارویی و غذایی از عناب و زعفران در مرکز تحقیقات کشاورزی شاهرود، گفت: «باید با جلوگیری از خام‌فروشی، توسعه صنایع تبدیلی و بسته‌بندی جذاب، این محصولات را در سطح جهانی مطرح کنیم.»

وی برگزاری «هفته خراسان جنوبی» در تهران، توسعه گلخانه‌ها و روش‌های نوین آبیاری برای مقابله با خشکسالی و بهره‌گیری از ظرفیت‌های صادراتی مرز ماهیرود و کریدور اقتصادی مرز یزدان را از اقدامات اولویت‌دار استان عنوان کرد و افزود: «هم‌افزایی دانشگاه و بخش خصوصی و حمایت از نوآوری، مسیر صادرات محصولات کیفی را هموار می‌کند.»

محسن اسفندیاری، رئیس جهاد کشاورزی خراسان جنوبی، با اشاره به پیشینه بیش از هزار ساله کشت عناب در استان و اختصاص ۶ هزار هکتار به این محصول، اظهار داشت: «سالانه ۱۰ هزار تن عناب در استان تولید می‌شود و با توسعه صنایع فرآوری و پیوند میان دانشگاه و صنعت می‌توانیم این محصول را به بازارهای جهانی برسانیم.»

علی ایمان‌پناه، دبیر جشنواره، نیز عناب را «نماد مقاومت اقتصادی و هویت فرهنگی استان» خواند و هدف جشنواره را معرفی ظرفیت‌ها در سطح ملی و بین‌المللی عنوان کرد.

سید محمود هاشمی‌زاده، رئیس اتاق اصناف کشاورزی استان، با ذکر سهم ۹۸ درصدی خراسان جنوبی در تولید عناب کشور، خواستار ایجاد زنجیره ارزش کامل و پیوند بین مراکز تحقیقاتی، فناوری و بازاریابی شد تا این ظرفیت‌ها به فرصت‌های اقتصادی پایدار تبدیل شود.

همچنین غرفه‌های متنوع شرکت‌های فناور در جشنواره، جلوه‌ای نوآورانه و صنعتی به این رویداد بخشیدند:

1. شرکت پیشگامان سلامت گستر هامین – فعال در فرآوری گیاهان دارویی و تولید محصولات سلامت‌محور بدون قند و گلوتن، با رویکرد ترویج سبک زندگی سالم.
2. شرکت تولید و فرآوری گیاهان دارویی شیدانه – به مدیریت دکتر فاطمه افشاری، متمرکز بر فرآوری زرشک و عناب در حوزه غذایی، دارویی و آرایشی‌بهداشتی، ایجادکننده ۱۱ شغل مستقیم و غیرمستقیم در بیرجند.
3. واحد طراحی و ساخت ماشین‌آلات صنعتی و کشاورزی – طراح خطوط سورتینگ، شست‌وشو، پولیش و انتقال محصولات کشاورزی، به‌منظور ارتقای کیفیت فرآوری عناب.
4. شرکت عناب‌سازان شاینا شرق – اولین تولیدکننده حبه عناب پاستوریزه و بهداشتی در کشور با برند «شاینا شرق»، با محصولاتی مؤثر بر پیشگیری و درمان بیماری‌های متابولیک.