به‌گزارش مرکز رشد واحدهای فناور قائن ،جمعه 23 آبان ماه 1404 جشنواره زعفران در دانشگاه بزرگمهر قائنات ،با هدف معرفی جایگاه  جهانی قاینات به عنوان پایتخت طلای سرخ ایران و تبیین اهمیت اقتصادی و فرهنگی زعفران، رنگ و بوی ویژه‌ای به خود گرفت و واحد های فناور ودانش بنیان قائنات در نمایشگاه جانبی این رویداد دستاوردهای علمی و فناوری خود را در معرض دید عموم گذاشتند.

سیدمحمدرضا هاشمی استاندار خراسان جنوبی در این مراسم، با نام بردن از قاینات به عنوان یکی از نمادهای هویتی ایران در بازار جهانی، جشنواره‌های تخصصی زعفران را فرصت طلایی برای معرفی ظرفیت‌ها و توانمندی‌های کشاورزان استان عنوان کرد.

استاندار خراسان جنوبی خواستار بهره‌برداری کامل از فرصت‌های موجود در منطقه شد.

سلمان اسحاقی، نماینده مردم شهرستان‌های قاینات و زیرکوه در مجلس شورای اسلامی نیز از جایگاه و اهمیت زعفران برای شهر جهانی زعفران و از تلاش‌هایی که تاکنون انجام شده تا دست واسطه‌ها کوتاه و بهای فروش زعفران، واقعی شود گفت.

محسن احتشام، مدیر واحد فناور تروند زعفران قائن، واحد فناور دانش بنیان تیزپاک خراسان و فعال در عرصه صنایع تبدیلی کشاورزی و کارآفرین برتر استان خراسان جنوبی، نیز با بیان تجربیات موفقیت‌آمیز خود در عرصه صادرات و فرآوری زعفران، لزوم توجه به نوآوری و حمایت از جوانان فعال در این حوزه را مطرح کرد.

محمدرضا مجیدی، رئیس انجمن ایرانی همکاری با یونسکو  که از میهمانان ویژه و بین‌المللی جشنواره بود، در سخنرانی خود با تحلیل روندهای بازار جهانی، بر ضرورت تقویت برند قاینات و همکاری فرامرزی با هدف افزایش سهم ایران در صادرات زعفران جهان تأکید ورزید.

امام جمعه قاین در این مراسم طی سخنانی با تأکید بر ارزش زعفران و زرشک منطقه، مقوله استمرار و ریشه‌داری محصولات کشاورزی را حاصل سال‌ها تجربه و کوشش مردم این دیار دانست.

یداله غلام‌پور فرماندار شهرستان نیز با اشاره به نقش قاینات در تولید بخش عمده زعفران و زرشک کشور، بر حمایت از کشاورزان و توجه ویژه به صادرات و توسعه صنایع تبدیلی تأکید کرد.

در حاشیه جشنواره، نمایشگاه جنبی با ۲۰ غرفه برگزار شد که تعدادی از واحدهای فناور فعال در حوزه زعفران و زرشک مرکز رشد واحدهای فناور قائن دستاوردهای خود در این حوزه را در معرض دید عموم گذاشتند.

از نکات شاخص جشنواره امسال، رونمایی از تمبر و سند جغرافیایی ثبت جهانی زعفران قاینات بود که این اقدام نشان‌دهنده تثبیت جایگاه و اصالت طلای سرخ ایران در بازارهای جهانی است که به همت مهندس محسن احتشام مدیر خلاق واحدهای فناور تروند زعفران قائن و تیزپاک خراسان انجام گردید.

لازم به ذکر است بیشترین سطح زیرکشت زعفران در خراسان جنوبی مربوط به قاینات با پنج هزار هکتار است که اقلیم خاص منطقه، خاک شور و هوای خشک و سرد شبانه، ترکیبی بی‌مانند برای پرورش زعفران با عطر، رنگ و طعمی کم‌نظیر فراهم آورده است.

این جشنواره، ضمن پاسداشت میراث کشاورزی و فرهنگی منطقه، مجالی برای بیان توانمندی‌های استراتژیک قاین در حوزه زعفران بود و با استقبال گرم مسئولان و اهالی استان، گامی مؤثر در تقویت برند ملی و جهانی طلای سرخ ایران برداشت که امید است با ورود دانش بنیان ها و فناوران و صاحبان ایده  به حوزه محصولات استراتژیک قائنات همچون زعفران ،زرشک ،عناب ،گیاهان داروئی و پسته منجر به خلق فراوری های جدید و ایجاد محصولات با تنوع بالا و خاص گردد که این مهم نیازمند حمایت مسئولین و سرمایه گذاران نیز می باشد.